Құлпынайдан жасалған үлпектер жасау сіз көпіршікті дайын қамырды қолдансаңыз көп уақытты қажет етпейді. Керемет дәмді десерт бүкіл отбасы үшін жағымды тосын сый болады.
Десерт жасауға қажетті өнімдер
Құлпынай қатпарларын жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 500 г қатпа қамыры, 200 г піскен құлпынай, 240 мл сүт, ванильді пудинг пакеті, тортқа арналған сүт желе пакеті.
Сіз құлпынай қатпарларын жаңа піскен немесе мұздатылған жидектерден дайындауға болады. Егер ванильді пудинг нарықта жоқ болса, оны йогуртпен ауыстырыңыз.
Құлпынайдан жасалған қатпарлы рецепт
Еріген қатпарлы қамыр ұнға себілгеннен кейін кескіш тақтаға жайылады. Алынған қабат шамамен 12х12 см мөлшерінде төртбұрыш түрінде кесіледі. Қамырдың шетінен 2 см қашықтықта әр бөлікке жақтау кесіледі.
Пеш 180 ° C дейін қызады. Пісіру парағы өсімдік майымен жақсылап майланып, оған дайын қамыр қалыптары жіберіледі. Дайындамалар шамамен 10-12 минут пісіріледі. Осы уақыт ішінде пуфтар көлемде айтарлықтай артады. Бұл жағдайда тән жағы қалыптасады. Пуфтардың ортасы алынып тасталуы керек.
Алынған қалыптар ванильді пудингпен немесе йогуртпен толтырылады. Піскен құлпынай қағаз сүлгімен жуылады және кептіріледі. Еріген жидектер әсіресе мұқият кептіріледі, әйтпесе босатылған ылғал десертті бұзады. Әр жидек 4 бөлікке кесіледі. Тілімдер пудингтің үстіне жайылған.
Желе пакетінің мазмұны аз мөлшерде жылы қайнаған сумен сұйылтылған. Сіз өте қалың желе алуыңыз керек. Олар бөртпелермен суарылады. Осыдан кейін десерт тоңазытқышқа сөзсіз 15-20 минутқа қойылады, сонда желе қатаяды.
Құлпынай қатпарларын дайындау: жабық нұсқа
Пуфтың бұл түрін дайындау үшін сізге қажет: 500 г қатпарлы қамыр, 200-300 г піскен құлпынай, 2 ас қасық қант ұнтағы.
Үстелге ұн себіңіз де, қамырды жұқа қабатқа жайыңыз. Қамырды бірдей квадраттарға кесіңіз. Қамырдың әрбір екінші бөлігінің орталық бөлігінде жуылған, кептірілген және кесілген құлпынайларды екіге бөліңіз. Содан кейін бөлік басқа қамырмен жабылады және қамырдың шеттері шанышқының көмегімен тығыз басылады.
Дайындамалар өсімдік майымен майланған пісірме табаққа салынған. Пуфтар 180 ° C температурада жағымды алтын реңк алғанға дейін пісіріледі. Осыдан кейін, пісіру парағы пештен шығарылады және қатпарлар жалпақ табаққа ауыстырылады. Әр пуфты қант ұнтағымен себіңіз, сонымен қатар ұнтақталған даршын қолдануға болады.
