Пончиктер - бұл жоғары калориялы, бірақ сонымен бірге бәріне ұнайтын нәзік тағам. Майға қуырылған хош иісті, жұмсақ қамыр ешкімді бей-жай қалдырмайды. Қандай да бір салмасы бар пончиктер дәмді және құрамында кәдімгі пончиктерге қарағанда көп комбинациялар бар.
Құрамы:
- Тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- Жасыл тәтті және қышқыл алма - 1 дана;
- Ұн - 250 г;
- Апельсин - 1 дана;
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- Қант - 2 ас қасық. л;
- Қант ұнтағы - 3 ас қасық. л;
- Тұз - 0,5 шай қасық
Дайындық:
- Апельсинді жуыңыз және қабықты ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Дәмді, жұмыртқаны, қант пен тұзды терең кесеге құйыңыз. Мұқият шайқаңыз.
- Қалған апельсин целлюлозасын шырын сыққыштың көмегімен шырынға салыңыз. Алынған шырынды кесеге қосыңыз.
- Үлкен жасыл алманы жақсылап жуыңыз, ірі үккіште үккіште өткізіп, қамырға қосыңыз.
- Ұнды пісіретін ұнтақпен араластырып, қамырға құйыңыз. Қалың қамыр қуыру кезінде майды аз сіңіретінін есте сақтаңыз. Сондықтан қамыр илеу кезінде ұнның мөлшерін қадағалаңыз және қажет болса, оны қосыңыз.
- Табаны алдын ала қыздырыңыз және оған күнбағыс майын құйыңыз. Қамыр біртекті болған кезде, кесектерсіз, кішкене кесектерді шай қасық арқылы табаға жайып бастаңыз. Әрбір пончик толығымен пісірілгенше орташа температурада екі жағына қуырыңыз.
- Дайын пончиктерді майға сіңіретін қағаз сүлгімен алдын ала төселген ыдысқа салыңыз.
- Пончиктерді үстіне қант ұнтағын себіңіз де, қызмет етіңіз. Сіз сондай-ақ алма джемімен немесе кез-келген джеммен қызмет ете аласыз, алмаға тек алма ғана емес, алмұрт қосыңыз.
