Жасыл қымыздық сорпасын дайындау

Мазмұны:

Жасыл қымыздық сорпасын дайындау
Жасыл қымыздық сорпасын дайындау

Бейне: Жасыл қымыздық сорпасын дайындау

Бейне: Жасыл қымыздық сорпасын дайындау
Бейне: Ет қосылған жасыл қымыздық сорпасын дайындау 2024, Наурыз
Anonim

Соррел - көп жылдық шөп. Бұл өте қышқыл шөп құрамында каротин, В тобындағы дәрумендер, калий, магний, кальций, таниндер бар. Соррель ішкі ағзалардың, әсіресе бауырдың жұмысын белсендіреді. Өттің пайда болуына ықпал етеді. Ең дәмді әрі пайдалы - көктемгі қымыздық. Оның құрамында денені жасартатын және жаңартатын аскорбин қышқылы мен құнды дәрумендер көп. Соррель сорпаларға, салаттарға қосылады және тіпті пирогтарға арналған негізгі толтырғыш ретінде қолданылады.

Жасыл қымыздық сорпасын дайындау
Жасыл қымыздық сорпасын дайындау

Бұл қажетті

  • - қымыздық 125 г;
  • - 1 пияз;
  • - сарымсақ қалампыры;
  • - кілегей 100 мл;
  • - сары май 45 г;
  • - ұн 30 г;
  • - ет сорпасы 1 л;
  • - ұнтақталған қара бұрыш;
  • - тұз.

Нұсқаулық

1-қадам

Сары майды үлкен кастрюльге қыздырыңыз. Пияз, сарымсақты тазалаңыз. Ұсақтап кесіңіз, кастрюльге сары маймен 1-2 минуттай қуырыңыз.

2-қадам

Келесі қадам - пиязды ұнға себіңіз және 1 минут қуырыңыз. Ет сорпасын басқа ыдысқа қайнатыңыз. Пияз орналасқан кастрюльге ыстық сорпаны құйыңыз, кейде араластырыңыз, қаймақ қосыңыз. 30 минутқа дейін орташа температурада пісіру керек.

3-қадам

Қымыздықтың жапырақтарын сабағынан бөліп, жақсылап шайыңыз, содан кейін қайнаған сумен құйып, ұсақтап тураңыз. Сорпаны қайнатқаннан кейін, оған қымыздықты салыңыз да, табаны дереу оттан алыңыз. Содан кейін бәрін бірге картоп пюресі түрінде ұнтақтаңыз. Мұны блендермен немесе араластырғышпен жасаңыз.

4-қадам

Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Сорпа енді қайнатудың қажеті жоқ! Ол жылытылған табақтарға құйылуы керек және оны беруге болады.

Ұсынылған: