Скондар - бұл ашытқысыз қамырдан жасалған британдық дәмді тоқаштар. Олар таңғы асқа пайдалы, бірақ сонымен бірге олар отбасылық шайға өте ыңғайлы. Оларды маймен және джеммен пісірейік.
Бұл қажетті
- - 450 г ұн;
- - 400 мл сүт;
- - 60 г сары май;
- - 1 ас қасық. қасық лимон шырыны;
- - 2 шай қасық пісіретін ұнтақ;
- - 1 шай қасық тұз;
- - жылтыратуға арналған сүт.
- Қызмет көрсету үшін:
- - май, кез-келген тосап, кілегей.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 230 градусқа дейін қыздыру үшін қосыңыз. Үлкен ыдыста ұнды, қопсытқыш пен тұзды араластырыңыз. Ұнға салқындатылған майдың бөліктерін салыңыз, қолыңызбен араластырыңыз, біртекті ұнтақ тәрізді масса алыңыз.
2-қадам
Сүтті лимон шырынын араластырыңыз, бөлме температурасында екі минутқа қалдырыңыз, содан кейін құрғақ ұн қоспасын қосып, оны көп ұрмай тез біртекті қамыр илеңіз.
3-қадам
Қамырды ұнның бетіне қалыңдығы 2,5 см етіп жайыңыз. Қамырдан диаметрі шамамен 5 см болатын 12 шеңберді кесіңіз. Шеңбердерді пісіру парағына қойыңыз, оны ұнмен сүрту керек. Қамырдың қалған бөліктерін жалғап, жайып, шеңберлерді қайтадан кесіңіз. Пісіру парағындағы барлық шеңберлерді аздап сүтпен сүртіңіз.
4-қадам
Пісіру парағын пешке салыңыз да, сквоздарды шамамен 20 минут пісіріңіз. Содан кейін пісіру парағын шығарыңыз, қабыршақтарды құрғақ, таза сүлгімен ауыстырыңыз, оны ораңыз.
5-қадам
5-10 минуттан кейін жапырақтарды екіге бөліп, сары маймен жағыңыз, кез-келген джем немесе джеммен беріңіз. Сары май мен джем қосылған скекстерді кілегеймен де беруге болады.
