Қысқа қамыр, алма мен ванильдің хош иісі … Дайындау оңай, талғампаз француз кондитерлік өнімдері.
Бұл қажетті
- - 200 г бидай ұны
- - 50 мл өсімдік майы
- - 2 г ванилин
- - 1/2 шай қасық тұз
- - 1 шай қасық ас содасы
- - 1/4 шай қасық куркума ұнтағы
- - 2 ас қасық. қант плюс тағы 2 ас қасық. себуге арналған қант
- - 4 - 6 ас қасық. су
- - 6 алма
Нұсқаулық
1-қадам
Француз алманың ерекше рецептінде сары май бар, оны өсімдік майымен оңай алмастыруға болады. Сондай-ақ, жұмыртқаның сарысы рецепт бойынша тартты жасау үшін қосылды. Біз жай ғана оны алып тастаймыз және қамырға сары түсті қосу үшін ширек шай қасық ұнтақталған турмериканы қосамыз, бірақ бұл да қажет емес, өйткені пісіру дайын болғаннан кейін қамырдың түсі ашық-қоңыр болады, қарамастан куркума қосылды ма, жоқ па.
2-қадам
Бидай ұнын тұз, сода, ваниль, куркума және қантпен араластырыңыз. Қоспаға өсімдік майын құйыңыз, араластырыңыз және біртіндеп араластырыңыз, қасыққа өте суық суға құйыңыз. Қамыр ұсақталмауы керек, қабыршақ болмауы керек, ол орташа майлы болуы керек және ешбір жағдайда жайылмауы керек. Қамырды жақсылап илеңіз де, оны ыдыс астындағы үстелге жарты сағатқа қойыңыз.
3-қадам
Осы уақытта алманы, қабығын және өзектерін жуып, құрғатыңыз және жіңішке тілімдерге бөліңіз.
Дайын қамырды шеңберге жіңішке етіп айналдырыңыз. Кереуеттің қалыңдығы шамамен 2-3 мм болады. Назар аударыңыз: өнімдердің саны диаметрі 24-26 сантиметр болатын дөңгелек пішінге бағытталған. Қамырды қалыпқа салыңыз, қабырғаларын жасаңыз, қамырды қалыптың түбімен қолыңызбен басыңыз.
4-қадам
Қамырдың үстіне алма қойыңыз. Үстіне қант себіңіз. 200-220 градусқа дейін қыздырылған ыстық пешке салыңыз.
Алма алуан түріне байланысты 40 минуттан бастап пісіріңіз. Алма жұмсақ болуы керек.
Дайын тартты толығымен салқындатып, ыдысқа ауыстырыңыз, бөліктерге бөліп, шаймен бірге беріңіз.
