Жазда сіз жылдың кез келген уақытына қарағанда әлдеқайда көп тағам дайындай аласыз. Мұның бәрі жаңа жидектер болғандықтан! Мен сізге құлпынайдан тұшпара жасауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - жаңа құлпынай - 2 стақан;
- - қант - 1 стакан;
- - бидай ұны - 400 г;
- - қарақұмық ұны - 100 г;
- - су - 300 мл;
- - тұз - 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен болашақ тұшпараға қамыр жасау керек. Бидай мен қарақұмық ұнын біріктіріп, оны төбе пайда болатындай етіп електен өткізіңіз. Алынған слайдта кішкене депрессия жасау керек. Суды тұзбен ерітіп, ұнды үнемі араластыра отырып, оны біртіндеп осы депрессияға құйыңыз. Содан кейін қамыр илей бастаңыз.
2-қадам
Қамыр иленгеннен кейін оны жайып, ені кем дегенде 15 сантиметр болатын бірнеше жолаққа кесу керек. Жидектерді шайып, бірнеше бөлікке бөліп, содан кейін оларды қамыр жолақтарына салыңыз, сонда олардың арасында 7 сантиметр қашықтық болады. Құлпынайларды қантпен тәттілеңіз.
3-қадам
Қамырдың әр жолағын ұзын бойымен екіге бүктеңіз. Стаканды алыңыз да, оны тұшпараны жартылай шеңбер тәрізді етіп кесу үшін пайдаланыңыз. Суды қайнатып, оларды 5-7 минут пісіру ғана қалады. Құлпынайдан жасалған тұшпара дайын!
