Әркімде оңай дайындалатын және шынымен дәмді болатын рецепт болуы керек. Құймақты айранмен қалай дайындауға болатынын анықтау қиын емес, бірақ нәтиже керемет болады.
Бұл қажетті
- Айран - 1 стақан.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Ұн - 1 стакан.
- Қайнаған су - 1 стакан.
- Қант - 1 ас қасық.
- Күнбағыс майы - 0,5 кесе.
- Май - қажет болған жағдайда.
- Бір шымшым тұз.
- Сода - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Құймақ дайындау процесі стандартты болып табылады. Бұл тағамның артықшылығы - оны дайындау оңай, барлық ингредиенттер бар, қамырдың көтерілуін күтудің қажеті жоқ. Алдымен жұмыртқалар терең ыдысқа бөлінеді. Оларды адал ниетпен ұрыңыз. Кәдімгі шайқау көмектеседі. Содан кейін жұқа ағынмен тұз, қант және қайнаған су қосыңыз. Ұнды біртіндеп қосыңыз, айран қосылған ыдыста, кішкене бөліктерде. Оны біркелкі етіп араластырыңыз, сонда ешқандай кесектер пайда болмайды. Өсімдік майымен араластырыңыз - аздап, 1 ас қасықтан артық емес. Ингредиенттерді біріктіріп, бәрін мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Енді құймақтарды қуыру керек. Бұл шойыннан жасалған ыдыста жасалады. Ол алдын ала қыздырылған. Содан кейін оған сары май құйылады (немесе сары май салынады, мұнда бәрі сіздің ойыңызша жасалады).
3-қадам
Қоспаны қалың қабатқа емес, қуырғыш табаға құйыңыз, егер сізде осындай керемет болса, қуырғыш табақты сабынан немесе капелладан алыңыз да, ыдыс-аяқты жайып жіберіңіз. Қажетіне қарай құймақты аударыңыз. Содан кейін айран қосылған құймақ алынады, қамыр қайтадан құйылады. Кефирмен құймақ сүттен ерекшеленеді - оның өзіндік құрылымы бар, дәмі жұмсақ, шілтерлі болып көрінеді. Кейде аяқталғаннан кейін құймақ үйіндісіне кішкене май жағылады, бірақ бұл тағы да ерікті.
