Шоколад желеі өте нәзік және әдемі болып шығады, оны мерекелік үстелде де беруге болады. Кремді қосымша декорация ретінде пайдалануға болады.
Бұл қажетті
- - 700 г сүт;
- - 150 г шоколад;
- - 120 г қант;
- - 40 г желатин;
- - ванилин, кілегей.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді салқын қайнатылған суға батырыңыз, арақатынасы 1: 8. Ісіну үшін 30-40 минутқа қалдырыңыз. Әзірге десертке арналған барлық басқа ингредиенттерді дайындауға болады.
2-қадам
Шоколадты ірі үккіште үккіштен өткізіп, қантпен бірге сүтке қосып, осы қоспаны түбі ауыр кастрюльге құйып, жай отқа қойыңыз. Еріген желатинді сүт-шоколад қоспасына қосып, қайнатыңыз. Кәстрөлді пештен дереу алып, ішіндегісін кішкене пішіндерге құйыңыз. Қоспаны тоңазытқышта бірнеше сағат бойы салқындатыңыз.
3-қадам
Дайын шоколад желеін тоңазытқыштан алыңыз, қалыптарды қызмет етер алдында 1-3 секунд ыстық суға салып қойыңыз, содан кейін табақшамен жауып, аударыңыз. Желе қалыптарын алып тастаңыз.
4-қадам
Дайын желе кез-келген таңдаулы тәтті сироппен құйыңыз немесе кілегеймен безендіріңіз, ол үшін арнайы кілегей сатып алыңыз, оны шайқаңыз, онымен кондитерлік сөмкені толтырыңыз және кремді шоколад желе айналасында жақсы сығыңыз. Дереу қызмет етіңіз.
