Кокос пиязының сорпасы - бұл вегетериандық тағам, ол өте жеңіл, табаққа пикет үшін қасық томат пастасын қосып, жасыл насыбайгүл жапырақтарымен безендіре аласыз. Бұл сорпаға зығыр немесе зәйтүн майына себілген тосттар беріледі.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 250 мл кокос сүті;
- - 2 стакан су;
- - 3 балдыркөк тамыры;
- - 1 пияз;
- - 2 сәбіз;
- - жарты лимон;
- - зімбір тамыры 20 г;
- - 1 шай қасық карри;
- - теңіз тұзы, зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пияздың сабағы мен қауырсындарын сақиналарға кесіңіз.
2-қадам
Балдыркөкті және сәбізді ені бойынша 1 см етіп кесіңіз.
3-қадам
Көкөністерді кастрюльге жіберіңіз, аздап қайнатыңыз және зәйтүн майы.
4-қадам
Көкөністер жұмсақ болған кезде кастрюльге 2 кесе су, кокос сүтін құйыңыз, қайнатыңыз, бірге тағы 2 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Зімбірдің бір бөлігін үккіштен өткізіңіз, оны сорпаға жіберіңіз. Лимон шырынын, тұзды және карри құйыңыз. Сорпаны екі минут қайнатыңыз.
