Туған күнге өте дәмді торт дайындауға болады және барлық қонақтарды ерекше дәмімен қуантады. Тәтті торттың үш қабаты бар, бұл оны өте қанағаттандыратын және дәмді етеді.
Бұл қажетті
- - 4 ас қасық. ұн;
- - 4 жұмыртқаның сарысы;
- - 1 ас қасық. түйіршіктелген қант;
- - 1 ас қасық. шикі қаймақ;
- - 150 г сары май;
- - 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 1 шай қасық кристалды ванилин;
- - тұз.
- Толтыру үшін сізге қажет:
- - 1 ас қасық. грек жаңғағы;
- - 180 г түйіршіктелген қант;
- - 4 жұмыртқаның ағы;
- - 1 шай қасық кристалды ванилин.
- Глазурь үшін сізге қажет:
- - 3 ас қасық. л. какао ұнтағы;
- - 180 г түйіршіктелген қант;
- - 50 г май;
- - 4 ас қасық. л. сүт;
- - 1 шай қасық кристалды ванилин.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қамырды дайындаңыз. Ыдысқа жұмыртқаның сарысын ұнтақталған қант пен ванилинмен сүртіңіз. Қаймақпен және 1/2 дайындалған ұнмен араластырыңыз. Сары майды ерітіңіз, ыдысқа құйыңыз. Қалған ұнды пісіретін ұнтақпен және тұзбен араластырыңыз. Қамырды тік емес етіп жасаңыз, сарысына құйыңыз. Оны 10 минутқа «демалуға» рұқсат етіңіз.
2-қадам
Толтыруды жасаңыз. Жаңғақтарды пышақпен немесе блендермен ұсақтаңыз. Ақтарды алдын-ала салқындатыңыз, ұнтақталған қант пен ванилинмен көбікке жақсылап шайқаңыз. Жаңғақтарды ақтарға салыңыз, бәрін ақырын араластырыңыз.
3-қадам
Дайын қамырды 3 тең бөлікке бөліңіз, қалыңдығы 5 мм-ден аспайтын қабаттарды жайыңыз. Пергамент қағазды қалыптың үстіне қойыңыз. Қамырдың бірінші бөлігін қалыпқа салыңыз, толтырғыштың 1/2 бөлігін салыңыз, үстіне қамырдың екінші бөлігін салыңыз, толығымен салыңыз, қалған қамырмен жабыңыз, шеттерін қысыңыз.
4-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, тортты 30-40 минут пісіріңіз. Дайын болған кезде пирогты сәл салқындатыңыз.
5-қадам
Аязды жасаңыз. Сүт пен майды қайнатыңыз. Қантты ваниль және какао ұнтағымен араластырыңыз, қоспаны сүтке құйыңыз. Түйіршіктелген қантты толығымен еріту үшін баяу отта пісіріңіз. Содан кейін суытыңыз.
6-қадам
Торттың үстіне жылы аязды құйып, тоңазытқышқа 60 минут қойыңыз.
