Бұл торттың абсолютті артықшылығы композицияда сары май мен жұмыртқаның болмауы болып табылады - бұл оны май кремі бар классикалық пирожныйларға қарағанда әлдеқайда жеңіл етеді. Алайда, бұл торттың дәмі керемет, оны сізді көруге шақырамын …
Бұл қажетті
- Торттар үшін:
- - 400 г ұн;
- - 300 г қаймақ;
- - 200 г қант;
- - 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 0,5 шай қасық сода + 0,5 шай қасық. сірке суы немесе лимон шырыны;
- - 2 ас қасық. қантсыз какао ұнтағы;
- - бір шымшым тұз.
- Крем үшін:
- - 400 г майлы қаймақ;
- - 150 г қант;
- - 1 ас қасық. ванильді қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Кремді дайындаудан бастайық, өйткені ол тоңазытқышта жақсы тұндырылып, қалыңдатылуы керек. Мұны істеу үшін барлық ингредиенттерді тегіс болғанша шайқаңыз.
2-қадам
Қамыр үшін ұнды содамен және разрыхлительмен електен өткізіп, қант қосыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Құрғақ ингредиенттердің қоспасына қаймақ пен сірке суы немесе лимон шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз. Қажетінше ұн қосып, қамыр илеңіз - қамыр қолыңызға жабыспауы керек!
4-қадам
Дайын қамырды екі бөлікке бөліңіз, біреуіне 2 ас қасық какао қосыңыз: бәліштеріміздің жартысы шоколад болады.
5-қадам
Бөлшектердің әрқайсысын тағы 3-ке бөліңіз - барлығы 6 торт аламыз. Әрқайсысын диаметрі 22-23 см шеңберлерге айналдырып, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 10-12 минут пісіріңіз. Қажет болса, дайын пирожныйларды пышақпен ұқыпты етіп кесіңіз. Қайшыны тастамаңыз - сізге әшекейлеу үшін қажет болады!
6-қадам
Торттарды толығымен салқындатыңыз.
7-қадам
Кез-келген жеңіл және қара торттарды қаймақпен жағыңыз. Сонымен қатар олар торттың үстіңгі жағы мен бүйірлерін безендіреді. Сондай-ақ, безендіру үшін торт қалдықтарын және қажет болса үгітілген қара немесе сүтті шоколадты қолданыңыз.
8-қадам
Дайын тортты бөлме температурасында екі сағатқа қалдырыңыз, содан кейін оны түнде тоңазытқышқа салыңыз.
