Брокколи - Жерорта теңізі көкөнісі. Оны шикі, буға пісіруге, пісіруге, бұқтыруға болады. Брокколи ірімшігі сорпасы отбасының сүйікті сорпасына айналуы мүмкін, оның дәмі нәзік және әдемі көрінеді.
Бұл қажетті
- тауық еті - 2 дана,
- пияз - 1 дана,
- сәбіз - 1 дана,
- картоп - 4 дана,
- брокколи - 400 г.
- жасыл бұршақ - 200 г,
- өңделген ірімшік - 200 г,
- көк пияз және аскөк - ақжелкен,
- лавр жапырағы - 2 дана,
- бидай ұны - 2 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты кастрюльге пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
2-қадам
Сорпаны пісіру кезінде көкөністерді жуыңыз және пісіріңіз. Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз, мөлдір болғанша қуырыңыз.
3-қадам
Сәбізді ірі үккіште үккіште алыңыз, табаға пиязбен салыңыз, пісіруді жалғастырыңыз.
Содан кейін көкөністерге ½ стакан су құйып, 10-15 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Кәстрөлдің бетіне ұнды ақырын шашыңыз, кесектер болмауы үшін тез араластырыңыз.
5-қадам
Көкөністерді кастрюльден және дайын картоп текшелерінен дайын сорпаға салыңыз.
Картоп дайын болған кезде, ірімшікті сорпамен біріктіру уақытын анықтаңыз. Ірімшікті алдын ала үккіштен өткізіңіз, бұл формада ол жақсы ериді.
6-қадам
Сырдан кейін брокколи қырыққабатын, консервіленген жасыл бұршақ, лавр жапырағын батырыңыз. Етті кішкене бөліктерге бөліңіз, сорпаға батырыңыз. 5-7 минут пісіріңіз, сорпа дайын.
