Қарақат желе - бұл австралиялық тағам. Қарақаттың көптеген пайдалы қасиеттері бар: В, С, Е, К, Р, РР дәрумендері, сахароза, глюкоза, фруктоза. Сондай-ақ калий, марганец және мыс.
Бұл қажетті
- - 0,5 лимон
- - 120 г қоңыр қант
- - 500 г қара жидек
- - 2 табақша желатин
- - 3 жұмыртқаның ағы
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қара жидекті жақсылап шайыңыз. Қара жидекке 120 г қоңыр қант қосыңыз.
2-қадам
Ыдысқа 300 мл салқын су құйып, 2 табақ желатинді суға 15 минут салып, жұмсартады.
3-қадам
Лимонның жартысынан қабықты кесіп алып, оны жидекке салыңыз, кастрюльді отқа қойып, орташа отта пісіріңіз. Түйіршіктелген қант толығымен ерігенше 3-5 минут пісіріңіз. Лимон қабығын алыңыз, жидектерді електен өткізіңіз.
4-қадам
Қарақат массасына малынған желатин қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз, оған 1/2 лимон шырынын, 1/2 су құйыңыз, араластырыңыз және суық жерге шығарыңыз.
5-қадам
Ақтарды шайқаңыз. Араластыра отырып, оларды десертке бөліктерге салыңыз. Содан кейін қалыптарға құйып, түнде тоңазытқышқа салыңыз.
