Бауырда сіз құстың өкпесін, бауырын, асқазанын және жүрегін алуға болады. Тортты дайындау оңай, бірақ егер қонақтар бюджеттен күтілсе, құтқарушы бола алады.
Бұл қажетті
- - ұн - 3 стакан
- - тұз - 1 шай қасық
- - қант - 1 ас қасық
- - ашытқы - 1 ас қасық
- - су - 400 мл
- - картоп - 3 дана
- - гиблет - 150 - 200 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Бауыр пирогын дайындауды толтыру өнімдерін дайындаудан бастау керек. Мұны істеу үшін сізге жаңа құс етін алып, ағынды суық сумен шайып, ет тартқыштан шикі түрде өткізу керек. Сонымен қатар, кастрюльдерді алдын-ала пісіруге немесе аздап қуыруға болады, содан кейін ет тартқышпен турауға болады.
2-қадам
Гиблеттердің дәмін сұйылту үшін толтыруға картоп қосуға болады. Түйнектерді аршып, суға қайнату керек, содан кейін құрғатып, картопты езіп алу керек. Дәміне қарай тұзды бірден қосыңыз. Дәмдеуіштерден тек қара ұнтақталған бұрыш қажет, оны дәміне қарай қосыңыз. Картоп пен дайындалған сығынды араластырыңыз.
3-қадам
Сіз пирог қамырын дайындауды картоп қайнап жатқан кезде жасай аласыз. Мұны істеу үшін бидай ұнын тұзбен, қантпен және құрғақ наубайхананың ашытқысымен араластырыңыз, көпірткішпен әрдайым араластырып, жылы су құйыңыз. Сіз қалың қамыр аласыз.
4-қадам
Қамырдың үшінші немесе жартысын майланған қалыпқа құйыңыз, толтырғышты біркелкі таратыңыз, қалған қамырды құйыңыз.
Бауыры бар пирогты 180 - 200 градус температурада 40 - 50 минут пісіру керек. Сіз торт салқындағанша шыдамдылықпен күтуіңіз керек, содан кейін ғана оны қалыптан алып тастаңыз, өйткені торттың түбі суланып, сынуы мүмкін. Немесе силикон болмаса, ыстық пирогты қалыпқа салыңыз.
