Кекстер біздің өміріміздің бір бөлігіне айналды, жалпыға бірдей сүйіспеншілікке ие болды. Бұл шағын торттарды жасау өте оңай, бірақ олар құдайлық дәмді болып шығады. Апельсин хош иісті кекстер жасауға тырысайық.
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 250 г ірімшік;
- - 150 г бидай ұны;
- - 150 г қант;
- - 150 г сары май;
- - 50 г ақ шоколад;
- - 10 ас қасық. апельсин шырынын ас қасық;
- - 3 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. ванильді қанттың қасықтары;
- - 1 шай қасық пісіру ұнтағы, ваниль эссенциясы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісіруден бір сағат бұрын сары майды алыңыз, оны бөлме температурасында қалдырыңыз, ол жұмсақ болуы керек. Ол жұмсақ болған кезде оны миксермен шайқаңыз, бірнеше минут ұруды жалғастыра отырып, қант қосыңыз. Осыдан кейін тауық жұмыртқаларын бір-бірден шайқаңыз, ваниль сығындысын қосып, апельсин шырынын құйыңыз, жақсылап шайқаңыз. Ұнды ұнтақталған ұннан өткізіп алыңыз, араластырыңыз.
2-қадам
Маффин формаларын маймен майлаңыз. Егер сіз қағаз капсулаларын қолдансаңыз, майлау үшін әрине май қажет емес. Қамырды пішіндерге бөліңіз, оларды 2/3 толтырыңыз, өйткені кекстер қамыры пісіру процесінде аздап көтеріледі. Пішінді пешке салыңыз, 180 градусқа 15-20 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Салқын дайындалған апельсин кекстері. Олар салқындаған кезде оларды безендіруге арналған крем дайындаңыз. Ақ шоколады ерітіңіз, салқындатыңыз, кілегейлі ірімшікпен араластырыңыз, ванильді қант қосыңыз. Крем дайын, онымен дайын кекстердің жоғарғы жағын безендіріңіз. Апельсиннің күшті хош иісі үшін оларды үстіңгі жағында үгітілген апельсин қабығымен безендіре аласыз.
