Толтырылған қызанақ - бұл керемет суық тағамдар. Тұздалған фета ірімшігі тағамға ерекше дәм береді. Мен сізге тағамды дайындауға тырысуды ұсынамын. Рецепт өте қарапайым. Көрсетілген тағам мөлшері 6 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - қызанақ (орташа мөлшері) - 6 дана;
- - жұмсақ өңделген ірімшік - 200 г;
- - жеміс ірімшігі - 200 г;
- - жасыл алма - 1 дана;
- - каперстер - 3 ас қасық. л.;
- - қарағай жаңғағы - 3 ас қасық. л.;
- - қаймақ 15% - 6 ас қасық. л.;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық;
- - өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
- - лимон - 1 дана;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - аскөк және кинза жасылдары - 30 г;
- - салат жапырақтары - 12 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Ірімшікті текшелермен мұқият кесіңіз (1X1 см).
2-қадам
Маринадты дайындау. Лимоннан дәмді алып тастаңыз. Шөптер мен сарымсақты ұсақтаңыз. Өсімдік майын, лимон қабығын, шөптерді, сарымсақ, бұрышты араластырыңыз. Маринадты ірімшік текшелеріне құйыңыз, тоңазытқышта 2 сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Қызанақтың жоғарғы бөлігін кесіңіз, целлюлозаны алып тастаңыз. Сізге кең кеселер керек.
4-қадам
Толтырғышты дайындау. Алманы тазалаңыз, өзегін алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз, лимон шырынын құйыңыз. Ірімшікті қаймақпен шайқаңыз, алма, каперс пен жаңғақ, бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз. Қызанақты дайындалған толтырумен толтырыңыз.
5-қадам
Қызмет көрсететін табаққа бірнеше салат жапырақтарын салыңыз. Толтырылған қызанақты ортасына және айналасына маринадталған ірімшік текшелерін салыңыз. Ыдыс дайын! Ас болсын!
