Алма пирогтарына қарсы тұра алмайтындарға арналған тағы бір рецепт. Бос қамыр, дәмді алма және алтын карамель - тәтті тісі барлар үшін аспаннан жасалған десерт.
Бұл қажетті
- Негіздер үшін:
- - 175 гр. ұн;
- - 85 гр. қант ұнтағы;
- - бір шымшым тұз;
- - 115 гр. май;
- - 2 сарысы (егер жұмыртқасы орташа болса, сізге 3 сарысы қажет болады).
- Толтыру үшін:
- - 70 гр. қамыс қант;
- - ас қасық ұн;
- - шай қасық ұнтақталған даршын;
- - 6 алма (шамамен 1, 3 кг).
- Карамель үшін:
- - 320 гр. қамыс қант;
- - 85 гр. май;
- - 350 мл ауыр қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Негіз үшін ұн, тұз және қант ұнтағын араластырыңыз.
2-қадам
Тілімдерге сары май қосыңыз. Оны ұнмен араластырып, жұмыртқаның сарысын қосыңыз.
3-қадам
Қамырды илеп, үстіне фольгамен жауып, 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Толтыру үшін қант, ұн және даршын араластырыңыз.
5-қадам
Алманы жұқа тілімдерге бөліп, оларды құрғақ ингредиенттермен араластырыңыз.
6-қадам
Қамырды бүйірлерін қосқанда диаметрі 22 см болатын форманы толығымен жауып тұратындай етіп жайыңыз. Алманы қалыпқа салып, тортты пешке (180С) 75 минут жіберіңіз.
7-қадам
Осы уақытта біз карамель дайындаймыз. Қантты, майды және кілегейді орташа отта алдын ала қыздырылған табаға салыңыз.
8-қадам
Жақсы және тегіс карамель алынғанша араластырыңыз.
9-қадам
Біз пештен дайын тортты шығарып, оны карамельмен жомарт құйып аламыз.
