Бұл тағам біздің омлетке ұқсас. Оны үлкен отбасы үшін күнделікті таңғы асты дайындап, практикалық итальяндықтар ойлап тапты. Бұл таңғы ас ыңғайлы өнімдерден дайындалады, жұмыртқа негіз болады.
Бұл қажетті
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- - картоп - 4 дана;
- - өсімдік майы - 3 ас қасық;
- - насыбайгүл - 4 филиал;
- - жаңа піскен қызанақ - 2 дана;
- - тәтті бұрыш - 1 дана;
- - ірімшік ірімшігі - 70-80 г;
- - ұнтақталған кориандр, куркума - шымшу;
- - ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жуыңыз, қабығын тазалаңыз, жұқа тілімдерге бөліп, өсімдік майына қуырыңыз. Дайын, алтын-қоңыр картоп кесектерін пісірме табаққа салыңыз да, оған аздап тұз салыңыз.
2-қадам
Таза жұмыртқаларды терең ыдысқа бөліп, дәмдеуіштерді қосып, көпірткішпен немесе араластырғышпен шайқаңыз.
3-қадам
Насыбайгүлді жуыңыз, бұтақтардағы жапырақтарды жұлып, ұсақтап тураңыз. Насыбайгүлді ұрылған жұмыртқамен біріктіріңіз.
4-қадам
Ірімшікті үккіштен өткізіп, омлетке салып араластырыңыз. Қызанақты ағын сумен шайыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз, сонымен қатар жалпы қоспамен біріктіріңіз.
5-қадам
Пісірілген қоспаны қуырылған картоптың үстіне құйыңыз. Үстіне туралған тәтті бұрыш тілімдерін салыңыз.
6-қадам
Бастау үшін форманы жартылай фабрикатпен баяу отта қыздырыңыз. Ыдыстың шеттері сәл қалыңдатылғаннан кейін, ал ортасы аққаннан кейін фритатаны пешке жіберіңіз. 5-7 минут 170-180 градусқа дейін пісіріңіз. Сіз таңғы асты томат тұздығымен бірге бере аласыз.
