Фриттата - итальяндық омлет. Фриттатаны шөптермен, түрлі көкөністермен, саңырауқұлақтармен, ірімшікпен толтыруға болады. Бірақ егер сіз бір ыдысқа әртүрлі толтырғыштарды біріктірсеңіз, ең дәмді омлет шығады.
Бұл қажетті
- - жұмыртқа - 6 дана;
- - саңырауқұлақтар - 150 г;
- - шие қызанақтары - 6 дана;
- - ірімшік - 150 г (сіз 2 түрін қабылдауға болады, мысалы: фета және пармезан);
- - сары май - 1 ас қасық;
- - шпинат - 1 шоқ (жақсырақ жас);
- - жаңа піскен тимьян - 1 бұтақ;
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Сізге пештің үстінде де, пеште пісіруге де ыңғайлы ыдыс қажет. Сары майды қуыруға арналған табада ерітіп, жұқа табақтарға кесілген саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Саңырауқұлақтарға шие қызанақтарын қосып, үнемі араластырып, тағы 3 минут отта ұстаңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны тегіс болғанша шайқаңыз және майдалап туралған тимьянмен араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Табаның астындағы отты орташа деңгейге дейін азайтып, саңырауқұлақтар мен қызанаққа туралған шпинат қосыңыз.
3-қадам
Әрі қарай, фриттат құйып, омлетті отта ұстаңыз, шеттері қалыңдағанша. Табаны 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салмас бұрын, омлетті үгітілген ірімшікпен себіңіз. Фритта пеште 7-ден 8 минутқа дейін қыздырылуы керек, осы уақытта ол көтеріліп, алтын қыртыспен жабылады. Фриттата ыстық түрде беріледі.
