Бұл қажетті
- - балажаны - 1,5 кг;
- - ірімшік (мысалы, Пармезан) - 150 гр.;
- - үгінділер - 150 гр.;
- бөлке - 150 гр.;
- - дәмдеуіштер;
- - жасыл;
- - сарымсақ;
- - жұмыртқа - 1-2 дана;
- - сүт - 100 мл;
- - жұмсақ ірімшік (мысалы, «Сулгуни», «Моззарелла»).
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажандарды текшелерге бөліп, оларды жұмсақ болғанша қуырыңыз (шамамен 15-20 минут). Майдалап туралған көкшөптерді 5 минут қалғанға дейін қосыңыз.
2-қадам
Баклажандар салқындаған кезде тұздап, үгітілген қатты ірімшік, бөлке (алдын ала сүтке малынған), жұмыртқа, нан үгіндісі, шөптер, сарымсақ және бұрыш қосыңыз.
Ұсақталған баклажанды араластырыңыз.
3-қадам
Ұсақталған етден жалпақ торт жасап, ортасына жұмсақ ірімшіктің бір бөлігін салыңыз да, шарға айналдырыңыз.
Оны үгінділерге батырып, пирожныйларды қызарғанша аздап қуырыңыз.
