Дәмі айқын және өткір хош иісі бар сары майдан жасалған крекерлер. Олар сіздің аузыңызда ериді, бір крекерге тоқтау өте қиын - сіз одан сайын көбірек алғыңыз келеді. Түскі үзілісте жұмыс кезінде тез тамақтанудың керемет мүмкіндігі.
Бұл қажетті
- - 140 г ұн;
- - әрқайсысы 120 г май, қатты ірімшік;
- - 2 шай қасық кептірілген пияз;
- - 1 шай қасық ұсақталған петиол балдыркөк тұқымы, тәтті паприка;
- - шымшым чили.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қатты ірімшіктің бір бөлігін алып, оны ұсақ үккішке сүртіңіз. Жұмсақ майды ұнға қолыңызбен ысқылап, үгінді түзіңіз.
2-қадам
Сары майдың үгіндісін үгітілген ірімшік пен дәмдеуіштермен араластырыңыз, қамыр илеңіз. Тек оны асыра алмаңыз - қамырды ұзақ уақыт араластырмасаңыз, крекердің дәмі жақсы болады. Қамырды суыту үшін тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
3-қадам
Дайын қамырды 0,5 сантиметрлік қабатқа жайып, ерікті кесектерге кесіңіз, пеште 180 градусқа 15 минут пісіріңіз. Пісіру парағын майлаудың қажеті жоқ - крекер жабыспас үшін қамырдың өзінде май жеткілікті.
4-қадам
Дайын крекерді пісіру парағынан мұқият алыңыз - олар ыстық болған кезде өте нәзік және сынғыш болады. Сонымен бірге кондитерлік өнімдер өте жақсы сақталады, уақыт өте келе ірімшік-ащы крекер тек дәмді бола бастайды.
5-қадам
Сіз сондай-ақ жұмыртқаның глазурімен крекер жасай аласыз - бұл үшін жұмыртқаны аздап сүтпен ұрып, осы қоспаға өз қалауыңыз бойынша кез-келген дәмдеуіштер мен шөптер қосыңыз. Бұл глазурь қамырдың пештерін жібермес бұрын оларды жабу үшін қолданылуы керек.
