Ащы печенье керемет суық тағамдар жасайды. Сүзбе, ірімшік, бұрыш қоспасы дәмді ұмытылмас етеді. Көрсетілген өнім саны 40 данаға жетеді.
Бұл қажетті
- - ұн - 250 г;
- - сүзбе - 250 г;
- - май - 250 г;
- - қатты ірімшік - 50 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - сүт 2, 5% - 1 ас қасық. л.;
- - қамырға арналған ұнтақ - 3 шай қасық;
- - ұнтақталған кориандр - 2 шай қасық;
- - ұнтақталған қызыл бұрыш - 1 ас қасық. л.;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - қызыл және жасыл тәтті бұрыш - 2 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау. Сүзбе, кориандр, жұмсартылған майды біріктіріңіз. Миксермен араластырыңыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен және тұзбен араластырып, сүзбе қоспасына біртіндеп араластырыңыз. Қамыр жұмсақ болуы керек. Қамырды доп етіп жасаңыз, пленкамен жауып, 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Қамырды шамамен 0,5 см қалыңдыққа жайып, қызыл бұрыш себіңіз, жартысына бүктеп, жайып, қайтадан бұрыш себіңіз. Қамырды қайтадан бүктеп, қабатты қайтадан жайыңыз.
3-қадам
Аспаздық пішіндерді (немесе стаканды) пайдаланып, қамырдан печеньелерді кесіңіз, оларды салқын сумен суланған пісіру парағына салыңыз (немесе силикон төсенішіне).
4-қадам
Ақты сарысудан ажыратыңыз. Сарысын сүтпен шайқаңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Болгар бұрышын кішкене квадраттарға кесіңіз. Туралған бұрыш пен ірімшікті біріктіріңіз.
5-қадам
Печеньелерді сары уызбен сүртіңіз, оған ірімшік пен бұрыш қоспасын себіңіз. 220 градусқа дейін 15 минут пісіріңіз. Ащы печенье дайын! Ас болсын!
