Жабайы жидектермен тамаша кондитерлік өнімдер алынады - үй, хош иісті, нәзік. Біз сізге жаңа піскен көкжидектермен фин пирогының рецептін ұсынамыз. Егер жаңа піскен жидектерді алу қиын болса, мұздатылған жемістер пайда болады.
Бұл қажетті
- - 200 г қаймақ;
- - 150 г көкжидек, ұн;
- - 100 г сүзбе, май;
- - 75 г қант;
- - 50 г бадам;
- - 3 сарысы;
- - 1 жұмыртқа;
- - ванилин, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамыр үшін салқындатылған майды ұнмен, сүзбемен, туралған бадаммен және бір шөкім тұзбен пышақпен тураңыз. Біз ұсақталған қамыр аламыз, оған жұмыртқаны ұрамыз, жақсылап араластырамыз.
2-қадам
Пісіру табағын пісірме қағазбен жауып, оған дайын қамырды салыңыз, кішкене жақтарын жасаңыз, шанышқымен бірнеше жерден тесіп, оны салқындату үшін 1 сағаттай тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Толтырманы дайындаңыз: қаймақ жұмыртқаның сарысы, қант және ванилинмен біртектес болғанша араластырыңыз. Ванилиннің орнына ванильді қант та қолайлы - дайын тортқа ерекше дәм беру керек.
4-қадам
Алынған толтырғышты қалыпқа салқындатылған қамырға құйыңыз, үстіне жаңа піскен немесе мұздатылған көкжидектер салыңыз. Егер жидектер мұздатылған болса, оларды алдын-ала жібітудің қажеті жоқ.
5-қадам
Бәлішті пешке салыңыз, 180 градусқа дейін қыздырыңыз, 30-40 минут пісіріңіз. Әрине, сіз өзіңіздің пешіңізді және қалыптың мөлшерін басшылыққа алуыңыз керек (көрсетілген уақыт диаметрі 23 сантиметр болатын қалып үшін шамамен берілген). Қою толтырғыш - пирогтың дайын екендігінің белгісі.
6-қадам
Пісірілген тағамдарды ыдыс-аяқтан алып, оларды бөліктерге бөлмей тұрып, Финляндия пирогының салқындауына мүмкіндік беріңіз. Бұл ереже кез-келген басқа жидек пирогына қолданылады.
