Бұл дәмді кекстер таңғы асқа, түскі асқа және жеңіл кешкі асқа өте қолайлы. Толтырғыш ретінде әртүрлі өнімдерді алуға болады, әртүрлі шөптерді қосуға болады.
Бұл қажетті
- Кекстерге арналған:
- - 100 г қаймақ;
- - 100 г ұн;
- - 50 мл айран;
- - 40 г қара бидай ұны;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 1 шай қасық қант;
- - бір шымшым тұз.
- Толтыру үшін:
- - 70 г жүгері;
- - 60 г пісірілген ысталған бекон;
- - 50 г ірімшік;
- - 50 г болгар бұрышы.
Нұсқаулық
1-қадам
Кекстерге арналған ыдысты дайындаңыз. Ірімшікті ірі үккіште үгітіңіз, қабығы аршылған болгар бұрышын алыңыз да, беконды кішкене текшелерге бөліңіз.
2-қадам
Жұмыртқаны аздап тұз бен қантпен шайқаңыз. Айран қосылған қаймақ қосыңыз, біртектілікке дейін араластырыңыз. Өсімдік майын құйып, бәрін қайтадан араластырыңыз.
3-қадам
Ұнды пісіретін ұнтақпен електен өткізіңіз. Сұйық массаға дейін оны екі қадамда араластырыңыз. Бидай мен қара бидай ұнының жартысын араластыруға немесе бір ұнды пайдалануға болады. Қамырдың консистенциясы қою қаймаққа ұқсас болуы керек. Қажет болса, ұн қосыңыз.
4-қадам
Дайын қамырға дайындалған бекон, ірімшік, бұрыш қосыңыз, араластырыңыз. Жүгері қосыңыз. Сіз мұздатылған жүгері дәндерін немесе консервіленген жүгеріні ала аласыз.
5-қадам
Қамырды кекстерге бөліңіз, 20-25 минут 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Дайын тағамдар кекстерін сәл салқындатыңыз, жылы күйде беріңіз.
6-қадам
Жүгері, бекон және болгар бұрышы бар тағамдардан жасалған муфиндер әуе, хош иісті, кеуекті, сәл дымқыл. Олар тіпті мерекелік үстелді әртараптандырып, көпшілікке әдеттегідей емес, канаптарға қызмет ете алады.
