Көптеген адамдар бұл дәмді печеньені ұнатады, оның дәстүрлі атауы «батып кетті». Қамырдың орамын жіңішке етіп кескенде қытырлақ печенье алынады, ал қалың тілімдерден томпочкаға ұқсайтын печенье шығады.
Бұл қажетті
- - 11 г құрғақ ашытқы (егер сіз жаңа піскен мөлшерде алсаңыз, сізге 100 г қажет);
- - 200 г май немесе маргарин;
- - 5 жұмыртқа;
- - 700 г премиум ұн;
- - 150 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қамыр жасаңыз. Ашытқыны 5 ас қасықта ерітіңіз. қант қосылған ыстық су (1 шай қасық). Қамырды жылы жерге қойыңыз, ол жақсы көтерілуі керек. Қамыр көтеріліп жатқан кезде бөлме температурасында май алып, оны қантпен езіңіз. Май мен қант қоспасына жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Сіздің қамырыңыз көтерілді, біз оны өз қоспамызбен біріктіреміз. Мұқият араластырғаннан кейін ұн қосып, қамыр илейміз.
2-қадам
Содан кейін, үш қабатқа бүктелген матаны алып, оған қамырды байлаңыз. Салқын суға батырыңыз. Қамыр бір сағаттың ішінде су бетіне шығады. Егер қамыр қалқып кетсе, оны матадан алып тастап, тең бөліктерге бөліңіз, олардың әрқайсысы шеңберге айналдырылады.
3-қадам
Енді қамырды қантпен себіңіз және орамға айналдырыңыз. Орамды кесектерге кесіңіз, қалаған қалыңдығыңызды таңдаңыз. Бөлшектерді қапталған параққа немесе майланған пісіру парағына салыңыз. Пісіру парағын пешке 20 минутқа қойып, тағамды 180 градусқа пісіріңіз.
