Провансаль шөптерімен қытырлақ француз крутоны - бұл бүкіл отбасы ұнайтын салат дәмі. Крутондар, ақ нанның кішкене қуырылған текшелері - Франциядағы көкөніс салаттарының сүйікті ингредиенті.
Бұл қажетті
- - бөлке (1/2 бөлке);
- - сарымсақ (2 түйір);
- - зәйтүн майы (3 ас қасық);
- - провансальды шөптер (1/2 шай қасық);
- - маринадталған саңырауқұлақтар (150 г);
- - тәтті бұрыш (1 дана);
- - қияр (1 дана);
- - қатты ірімшік (100 г).
Нұсқаулық
1-қадам
Нанның қабығын кесіп тастадық. Целлюлозаны 1, 5 см қабырғасымен текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Зәйтүн майын сарымсақпен араластырыңыз. Провансаль шөптері мен дәміне қарай тұз қосыңыз.
3-қадам
Нанның текшелерін дайындалған қоспаға батырып, пісіру парағына салыңыз. Крутондарды пеште 15-20 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз (ағаш шпательмен араластырыңыз).
4-қадам
Тәтті бұрыш пен жаңа піскен қиярды жолақтарға, ал қатты ірімшікті текшелеріне 0,5-0,7 см болатындай етіп тураңыз, көкөністер қосылған ірімшікке кішкене маринадталған саңырауқұлақтарды (немесе жіңішке тілімдерге кесілген маринадталған саңырауқұлақтарды) қосыңыз.
5-қадам
Салатқа крутондарды құйып, бәрін мұқият араластырыңыз. Зәйтүн майымен дәмдеңіз (немесе круотоннан қалған тұздық). Дәміне қарай тұз қосуға болады.
