Ірімшік сорпасы - бұл дәмді және қанағаттанарлық тағам. Айтпақшы, оны дайындау өте оңай.
Ірімшік сорпасы үшін сізге қажет болады
- 250 г тауық еті;
- 100 г өңделген ірімшік;
- үлкен пияз;
- 200 г картоп;
- 100 г сәбіз;
- тұз, лавр жапырағы, шөптер (мысалы, аскөк, ақжелкен), бұрыш (дәміне қарай).
Ірімшік сорпасын дайындау
Кәстрөлге бір жарым литр су құйыңыз, ет салыңыз, пісіруге қойыңыз. Қайнатылған сорпаға дәмдеуіштер қосыңыз (жарты шай қасыққа дейін тұз, лаврушканың 1-2 жапырағы, 1-2 қара бұрыш).
Картопты, пиязды және сәбізді тазалаңыз. Картоп пен пиязды текшелерге кесіңіз. Сәбізді үккіштен өткізіңіз немесе кішкене жолақтарға кесіңіз.
Етті сорпадан алыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз.
Еріген ірімшікті текшелерге кесіңіз. Қайнаған сорпаға картоп қосыңыз.
Сорпа қайнап жатқан кезде пияз бен сәбізді сары майға аздап қуырыңыз (қуыру кезінде аздап тұз қосыңыз). Біз сонымен бірге қуырылған ет пен сорпаны қосып, 10-15 минут қайнатамыз.
Еріген ірімшікті сорпаға салыңыз, жақсылап араластырыңыз және оттан алыңыз.
Дәміне қарай кез-келген шөптерге себілген ірімшік сорпасына қызмет етіңіз.
Пайдалы кеңес
Ірімшік сорпасына крутондармен бірге қызмет ету ұсынылады. Бұл жағдайда, сорпаны дайындамас бұрын, ескі нанды текшелерге бөліп, оны пеште пісіру парағында немесе табада кептіріңіз.
