Ірімшік сорпасы өте дәмді, қою және хош иісті болып шығады. Оны дайындау үшін сізге қатты ірімшік те, өңделген ірімшік те қажет болады. Барлық осы өнімдер үйлеседі.
Бұл қажетті
- - 200 грамм тауық еті;
- - кез-келген қатты ірімшіктен 150 грамм;
- - 2 өңделген ірімшік;
- - 1 пияз;
- - 1 сәбіз;
- - 3-4 түйір сарымсақ;
- - күнбағыс майы;
- - тұз, дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың төс еті кастрюльге құйылады. Дәмді, қайнатылған сорпаны жасау үшін оны орташа отта 30 минуттай пісіру керек. Дайын болған кезде мөлдір болу үшін сұйықтықты арнайы мата арқылы сүзуге болады.
2-қадам
Содан кейін, тауық еті сорпадан алынып, кішкене тілімдерге кесіліп, күнбағыс майына алтын түске дейін қуырылады. Ірі үккіште үккіштен өткізілген сәбіз, пияз бен сарымсақ кез-келген тәсілмен туралған, сонымен қатар табаға тауық еті жіберіледі.
3-қадам
Көкөністер тауық филесімен бірге жақсы қуырылған кезде оларды сорпаға қосуға болады. Сізге қатты ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізу керек, ал өңделген ірімшікті кішкене бөліктерге кесіңіз. Мұның бәрі болашақ сорпаға жіберіледі.
4-қадам
Осыдан кейін, ыдыс пеште ірімшік толығымен ерігенше қалуы керек. Қаласаңыз, үгітілген қатты ірімшіктің жартысын пісірмей қалдыруға болады және оны әр табаққа бөліктерге бөліп қосуға болады. Бұл жағдайда өнім сорпада айқын сезіліп, тәбетті түрде қасыққа жетеді.
5-қадам
Қызмет көрсетер алдында дайын тағамды туралған жаңа піскен шөптермен немесе ақ сарымсақ крутондарымен безендіруге болады. Әрбір келесі қолданар алдында оны ірімшік толығымен еріп кетуі үшін жақсылап жылыту керек.
