Лимон толтырылған бұл ерекше пирог қысқа қамырдан жасалған. Сізге осындай десертті қайнатуға тура келеді, бірақ ол шынымен де мерекелік болып шығады.
Бұл қажетті
- Торт үшін:
- - 2 кесе ұн;
- - 200 г маргарин;
- - 1 жұмыртқаның сарысы;
- - 3 ас қасық. суық судың қасықтары;
- - 1/4 шай қасық тұз.
- Толтыру үшін:
- - 1 кесе қант;
- - 2 лимон;
- - 3 ас қасық. крахмал қасықтары;
- - 2 ас қасық. сары май қасық;
- - 2 ас қасық. ас қасық ұн;
- - 1, 5 стакан су;
- - 4 жұмыртқаның сарысы;
- - 1/4 шай қасық тұз.
- Меренге арналған:
- - 4 жұмыртқаның ағы;
- - 6 ас қасық. қант қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қысқа пісірілген қамырды дайындаңыз. Маргаринмен ұнды ұсақтап турап, оған жұмыртқаның сарысын, тұзды және бір-екі ас қасық мұздай су құйып, қамырды ыдысқа салыңыз. Оны қалыпқа салыңыз, қолдарыңызбен төменгі жағына қарай таратып, кішкене жақтарын қалыптастырыңыз. 15 минутқа пешке салыңыз, 180 градусқа пісіріңіз, торт аздап қызарған болуы керек.
2-қадам
Лимонға толтырғыш дайындаңыз. Кәстрөлде ұн, крахмал, тұзбен 1 стакан қантты шайқаңыз. Суды құйыңыз, дәмі мен лимон шырынын қосыңыз. Қоспаны қайнатқышпен араластырып қайнатыңыз. Ешқандай түйін қалмауы керек! Сары май қосыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаның сарысын шайқаңыз, ыстық лимон сиропын қосыңыз, шайқауды жалғастырыңыз. Алынған қоспаны кастрюльге қосыңыз, үнемі араластырып қайнатыңыз. Қоспа қалыңдатылғанға дейін бірнеше минут пісіріңіз. Сонда сіз кастрюльді пештен алып тастай аласыз. Толтырғышты сәл салқындатыңыз, пирогқа арналған негізге құйыңыз.
4-қадам
Ақтарды көбікке шайқаңыз, кішкене бөліктерге қант қосыңыз, қоспасы қатты болғанға дейін шайқаңыз. Меренді лимон толтырғышының үстіне қойыңыз.
5-қадам
Американдық лимон пирогын 180 градуста 15 минут пісіріңіз. Жоғарғы жағындағы қоңыр безендірілуі керек.
