Үйде барбекю жасай алатындай етіп аэродильникті американдықтар көшедегі грильді алмастырғыш ретінде ойлап тапқанымен, сіз онда түрлі тағамдар жасай аласыз. Оның ішінде сүйікті орыс тағамы - бұқтырылған қырыққабат сорпасы.
Бұл қажетті
- - 300 г қырыққабат;
- - 2 бас пияз;
- - 3 ас қасық өсімдік майы;
- - 2 ас қасық ұн;
- - 1 саңырауқұлақ бульоны кубы;
- - 0,5 литр ет сорпасы;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұздалған қырыққабатты сығыңыз. Егер ол өте қышқыл болса, оны да шайыңыз. Пиязды тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз. Пиязды өсімдікте майға салып, қызарғанша шайқаңыз. Содан кейін қырыққабатты қосып, қуырылған пиязбен бірнеше минут қайнатыңыз.
2-қадам
Ұнды 1 стакан ыстық суда ерітіңіз. Қоспаны кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Пияз қосылған қырыққабатты кастрюльге салыңыз (бұл өнім 3 ыдысқа арналған), оны сұйылтылған ұнмен толтырыңыз, әр ыдысқа бульон кубының 1/3 бөлігін қиратыңыз. Сорпаны жартылай құйыңыз. Өз қалауыңыз бойынша тұз бен бұрыш салыңыз. Барлық ингредиенттерді өте мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Кәстрөлді аэродригтің төменгі грильіне қойып, 150-180 градус температурада және төмен жылдамдықта 30 минуттай пісіріңіз. Әр ыдысқа қаймақ қасықпен ыстық қышқыл қырыққабат сорпасын беріңіз.
