Жақсы мерекелік тамақ. Ингредиенттер өте классикалық болғанымен, дизайны да, тағамның өзі де қызықты: картоп, саңырауқұлақ, қамыр. Өте қанағаттанарлық рецепт, ең бастысы - дәмді.
Бұл қажетті
- - 1 кг картоп
- - 300 г кептірілген саңырауқұлақтар
- - 200 г ұн
- - 2 пияз
- - тұз
- - сары май
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты ұсақ үккіштен өткізіп, аздап ұн қосып, сол жерге тұз қосыңыз. Картоптың қамырын илеңіз. Ол қалың болмауы керек.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды шайыңыз, оларды 2 сағат бойы суық суға салыңыз. Саңырауқұлақтарды олар суланған суға орташа температураға салыңыз, қайнатыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтардан суды ағызып, салқын сумен шайыңыз, саңырауқұлақтарды кесу тақтасына салыңыз да, оларды ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Пиязды сақиналарға кесіңіз, табаға салыңыз, май қосыңыз, қызарғанша қуырыңыз. Бұл кезеңде саңырауқұлақтарды, тұзды қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
5-қадам
Пешті орташа температурада алдын ала қыздыратын етіп қойыңыз. Ол қызған кезде, пішінді дайындаңыз. Оны сары маймен жағыңыз, түбіне картоп қамырының жартысын салыңыз, үстіне саңырауқұлақ тартылған етін салыңыз, содан кейін қайтадан картоп массасын салыңыз.
6-қадам
Картопты саңырауқұлақтармен бірге пешке салыңыз, 7 минуттан кейін «себеттің» бетін маймен майлап, пісірілгенге дейін пісіріңіз.
