Shrovetide кезінде сіз әрқашан құймақтарды ерекше тәсілмен дайындағыңыз келеді. Сіздердің назарларыңызға ешкімді бей-жай қалдырмайтын өте дәмді құймақ рецептін ұсынамыз.
Бұл қажетті
- - Бидай үлпектері - 1 ас қасық.
- - Сүт - 3 ас қасық.
- - жұмыртқа - 4 дана.
- - Ұн - 3 ас қасық. л.
- - крахмал - 2 ас қасық. л.
- - күнбағыс майы - 1 - 2 ас қасық. л.
- - Дәміне қарай тұз.
- Толтыру үшін:
- - Май - 50 г.
- - мейіз - 3 ас қасық. л.
- - қантты шие - 2 - 3 ас қасық. л.
- - Асқабақ - 500 г.
- - Апельсин қабығы - 1 ас қасық. л.
- - Апельсин шырыны (жақсырақ жаңа сығылған) - ½ ас қасық. л.
Нұсқаулық
1-қадам
Жарманы блендерге құйып, ұнға дейін ұнтақтаңыз. Терең ыдысты немесе кастрюльді алыңыз, алынған ұнды құйып, аздап сүт қосып, қамырды ісіну үшін біраз уақыт қалдырыңыз. Содан кейін жұмыртқа, ұн, қант, тұз және крахмал қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, қалған сүтті біртіндеп қосып, күнбағыс майын қосыңыз. Қамыр кәдімгі құймақ тәрізді шығуы керек.
2-қадам
Табаны қыздырып, аздап май қосыңыз. Құймақтарды екі жағына қуырып, табаққа салыңыз.
3-қадам
Енді толтыруды дайындаңыз. Асқабақты қабығынан аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны салыңыз, оған сары май мен қантты қыздырыңыз. Үнемі араластырып, қайнатылғанша күтіңіз. Бүкіл масса қайнай бастағанын көре салысымен табаға мейіз, асқабақ және шие қосыңыз. Асқабақ шырын береді, сондықтан шырын буланғанша араластыру керек. Содан кейін сіз дәмі мен шырынын қосып, содан кейін бәрін жауып, толық дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Толық дайын болғанға дейін сіз сұйықтықты буландыруыңыз керек, осымен толтыру дайын болады.
4-қадам
Толтырғышты қалауыңыз бойынша пайдалануға болады. Сіз жай ғана құймақты тістеп ала аласыз, немесе оны ішіне салып, орап аласыз.
