Йемендік балық - араб тағамы, оны сіз тек қырық минут ішінде пісіре аласыз. Жақындарыңызды осындай ерекше тағаммен таң қалдырыңыз!
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - треска - 800 г;
- - консервіленген қызанақ - 450 г;
- - бір қызыл пияз;
- - екі сәбіз;
- - чили бұрышы - 1 дана;
- - лавр жапырағы;
- - үш түйір сарымсақ;
- - лимон шырыны - 1/4 кесе;
- - өсімдік майы, қант, ақжелкен - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Балық филесін шайыңыз, құрғатыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз. Сәбіз мен пиязды тазалаңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз. Чили бұрышын тұқымдардан тазалаңыз, жұқа сақиналарға кесіңіз.
2-қадам
Балықтың жартысын терең табаға салыңыз, үстіне көкөністер мен лавр жапырағының жартысын салыңыз. Содан кейін балық пен көкөністердің келесі қабаты, бірнеше лавр жапырағы.
3-қадам
Қызанақты блендерде ұнтақтаңыз. Өсімдік майы, қант, тұз қосыңыз. Алынған томат пюресін балық пен көкөністерге құйыңыз. Қайнатыңыз, қатты отта 10 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Сарымсақты тазалаңыз, жаңа ақжелкен қосылған ерітіндіде ұнтақтаңыз, бір шөкім қант қосыңыз, лимон шырынын құйыңыз. Балықты табаққа салыңыз, хош иісті тұздықпен дәмдеңіз.
