Sweet Night сүзбесі таңғы асқа да, әдемі десертке де сәйкес келеді. Сүзбеге арналған нәзік толтырғыш пен шоколад қытырлақ қабығының керемет үйлесімі
Бұл қажетті
- - 750 г сүзбе;
- - 300 г бидай ұны;
- - 300 г қант;
- - 250 г майлы қаймақ;
- - 200 г көкжидек немесе қарақат;
- - 175 г сары май;
- - 30 г какао ұнтағы;
- - 4 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық картоп крахмалы;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
150 г ұн, 70 г қант, 15 г какао ұнтағы және 75 г майды араластырыңыз, оған бір шымшым тұз бен бір жұмыртқаның сарысын қосыңыз. Барлығын дымқыл қолмен араластырыңыз. Сүзбе негізі дайын.
2-қадам
Қамырды қабатқа жайып, диаметрі 26 см бөлінген қалыпқа салыңыз, шанышқымен бірнеше жерде қыздырыңыз, тоңазытқышқа 40 минут қойыңыз.
3-қадам
Толтыру үшін 3 жұмыртқа және қалған ақуыз, қалған қантпен езіңіз, шайқаңыз. Массаға сүзбе, қаймақ, крахмал араластырыңыз. Жидектер қосыңыз.
4-қадам
Ұнтақ үшін қалған ұнды бір шөкім тұзбен, маймен, какао ұнтағымен араластырыңыз. Бәрін өткір пышақпен ұсақталған күйге дейін ұсақтаңыз.
5-қадам
Толтырманы қамырдың негізіне құйыңыз. Үстіңгі бөлігін үгінділермен жабыңыз.
6-қадам
Sweet Night сүзбесін 60-70 минут бойы 200 градуста пісіріңіз. Содан кейін пісірілген тағамдарды пешке 10 минутқа қалдырыңыз. Түнде тоңазытқышқа салыңыз.
