Көптеген адамдар нан пісіру өте қиын деп ойлайды және бұл көп уақытты қажет етеді. Шындығында, нан пісіру өте қарапайым. Оны бір рет пісіру жеткілікті, және сіз өзіңіздің жақындарыңызды үйдегі хош иісті нанмен қуантуға қуанышты боласыз.
Бұл қажетті
- - 170 г бидай ұны;
- - 300 г қара бидай ұны;
- - 3 г құрғақ ашытқы;
- - 2 ас қасық. тазартылған күнбағыс майы;
- - 400 мл су;
- - 2 ас қасық. қара бидай уыны;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 1 ас қасық. бал;
- - кішкене құрғақ кориандр.
Нұсқаулық
1-қадам
Нан жасау үшін сізге уыт қайнату керек. Екі ас қасық уытты кесеге құйып, қайнаған суға құйыңыз (150 мл) және араластырыңыз. Салқындату үшін тостағанды бір жағына қойыңыз. Басқа кеседе бал мен қалған суды араластырыңыз.
2-қадам
Көлемді ыдысқа ұнды (қара бидай мен бидайды) құйыңыз, тұз қосыңыз, араластырыңыз. Құрғақ өнімдерге сұйылтылған уыт пен бал суын құйыңыз, екі ас қасық май қосыңыз.
3-қадам
Қамыр илеңіз, ол жұмсақ, қолыңызға сәл жабысқақ болып шығуы керек.
Біз кез-келген тегін ыдысты алып, маймен майлап, оған қамырды жібереміз.
Қамырмен ыдысты таза ас үй сүлгімен орап, 90 минут қыздырыңыз. Осы уақыт аралығында қамыр екі еселенеді.
4-қадам
Біз шыққан қамырды илеп, алдын ала маймен майланған қалыпқа саламыз (оны пергаментпен жауып қоюға болады - қаласаңыз). Қамырды аздап сумен майлаңыз, құрғақ кориандр себіңіз, біз оны қамырға басамыз. Оны сүлгінің астында жарты сағатқа қалдырыңыз (жақсырақ жылы жерде). Жарты сағатта қамыр көтеріліп, пісіруге дайын болады.
5-қадам
Біз пешті 180 градусқа дейін қыздырамыз. Қамырмен бірге пішінді пешке салып, 35-45 минут пісіреміз.
6-қадам
Нан дайын. Біз оны пештен шығарып, торға салып, толық салқындағанша күтеміз.
