Жидек пирогы сіздің аузыңызда жай ериді. Оның дәмі орташа тәтті және қышқыл. Жазғы мәзір үшін тамаша таңдау.
Бұл қажетті
- - силиконнан жасалған дөңгелек пісіруге арналған ыдыс;
- - сары май 150-200 г;
- - қант 1/3 кесе;
- - ұн 1,5 кесе;
- - Маскарпонон ірімшігі 250 г;
- - 1 лимонның дәмі;
- - қант ұнтағы 2 / 3 кесе;
- - кілегей 200 мл;
- - Құлпынай;
- - қара қарақат;
- - таңқурай.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды салқындатыңыз, содан кейін бірдей текшелерге кесіңіз. Қантты ұнмен қосып, сары май қосыңыз, содан кейін үгінділерге дейін жақсылап ұнтақтаңыз. Қамырды тоңазытқышқа 15-20 минутқа салыңыз.
2-қадам
Салқындатылған қамырды шеңберге айналдырып, алдын ала суық сумен суланған пісірме табаққа салыңыз. Қабықты шамамен 15 минут 180 градусқа пісіріңіз. Оның түсі алтын қоңырға айналуы керек.
3-қадам
Кремді қатты көбікке шайқаңыз. Маскарпоне ірімшігін қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін лимон қабығын, қант ұнтағын қосып, миксермен жоғары жылдамдықта шайқаңыз. Сіз біртекті пушистикалық консистенцияны алуыңыз керек.
4-қадам
Құлпынай, қарақат және таңқурай жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Құлпынайларды кесектерге кесіңіз.
5-қадам
Ірімшік массасын қабыққа, ал дайындалған жидектерді үстіне салыңыз. Тортты 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Ас болсын!
