Толтырылған шалқанды негізгі ыстық тағам ретінде немесе көкөніс тағамына қосымша ретінде беруге болады. Бұл тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы және нығайтылған.
Бұл қажетті
- - 5-6 дана. шалқан;
- - 300 г порчини саңырауқұлақтары;
- - 1 пияз;
- - 50 г сары май;
- - 50 г ұн;
- - 1 жұмыртқа;
- - жасыл (сіздің қалауыңыз бойынша: аскөк немесе ақжелкен);
- - 50 г ұнтақталған крекер;
- - дәміне қарай тұз, бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны суытыңыз, қабығын алып, ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Шалғамның қабығын аршып, тұздап, содан кейін қайнатыңыз. Шалғам дайын болған кезде суды ағызып, шалқаның жоғарғы жағынан 1 см кесіп тастаңыз, содан кейін шеттерін ілмексіз, барлық целлюлозаны шай қасықпен алыңыз.
3-қадам
Пияз бен саңырауқұлақты майдалап тураңыз, содан кейін оларды өсімдік майына алтын түске дейін қуырыңыз.
4-қадам
Алынған қуыруды ыдысқа жіберіп, оған шамамен 3 ас қасық ұнтақталған үгінділерді, майдалап туралған жұмыртқа мен шөптерді қосыңыз.
5-қадам
Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз және алынған репа массасымен толтырыңыз.
Шалғамдағы тесікті үстіңгі жағы ертерек кесіліп жабыңыз. Содан кейін шалқанды жұмыртқаның ақуызымен немесе жұмыртқасымен щеткамен сүртіңіз және ұнтақталған үгінділерге ораңыз.
6-қадам
Пісірме табақты маймен майлап, репа қосыңыз. 1-2 см су құйып, пешке жұмсақ болғанша пісіріңіз.
