Егер сіздің қолыңызда дайын қамыр болса, саңырауқұлақтармен лазананы тез дайындау қиын болмайды. Бұл өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.
Бұл қажетті
- - 1 қысқа дайын қамыр немесе лазанья қамыры
- - 400 г порчини саңырауқұлақтары
- - 250 г ұсақталған ет немесе сиыр еті
- - 2 үлкен қызанақ
- - 1 сәбіз
- - 1 пияз
- - 1 болгар бұрышы
- - 2 ас қасық. л. өсімдік майы
- - дәмдеуіштер, бұрыш және тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды суға шайыңыз, содан кейін оларды бөліп алыңыз, көкөністерді де шайыңыз, содан кейін оларды тазалаңыз, пияз - қабығынан, бұрыш - тұқымдардан. Содан кейін пиязды, сәбізді және саңырауқұлақты майдалап турап, бұрышын текшелерге кесіңіз. Қызанақты қайнаған сумен құйыңыз, содан кейін қабығын алып, үккіштен өткізіңіз.
2-қадам
Табаға май құйыңыз, оны қыздырыңыз, көкөністер мен саңырауқұлақтарды қосыңыз. Табаны жауып, 10-15 минут қайнатыңыз. Белгіленген уақыт өткеннен кейін табаға тартылған ет пен қызанақты қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз, тұз, бұрыш және дәмдеуіштер қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз да, баяу отта 20 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Енді пісірме табақты алыңыз, оны фольгамен немесе пергаментпен салыңыз. Қамырды өте жұқа қабатқа жайып, кескінге келтіріңіз. Қамырды қалыпқа салыңыз, үстіне толтырғышты салыңыз, содан кейін қайтадан бір жапырақ қамырды салыңыз және т.с.с., толтыру мен қамыр біткенше. Барлық қабаттарды орналастырғаннан кейін пішінді фольгамен жауып, пешке салыңыз, оны 180 градусқа дейін қыздыру керек. Лазаньяны 35 минут пісіріңіз.
4-қадам
Дайын тағамды бөліктерге бөліп, табақтарға салыңыз, қызмет етіңіз. Тағамды ақжелкен, аскөк немесе насыбайгүлмен безендіруге болады.
