Толтырылған шампиньондар - бұл мерекелік үстелге керемет көрінетін өте ерекше аппетит. Бұл тағам қарапайым және тез дайындалады, экзотикалық өнімдердің құны жоқ.
Бұл қажетті
-
- 12 ірі саңырауқұлақ;
- 150-200гр ысталған ет;
- 1 пияз;
- 100 г қатты ірімшік;
- майонез дәміне қарай;
- дәміне қарай тұз;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- жаңа лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Толтырылған шампиньондарды дайындауды бастамас бұрын, саңырауқұлақтарды дайындаңыз. Мұны істеу үшін саңырауқұлақтарды тазалап, ағын сумен жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз және аяқтарын қақпақтардан мұқият бөліңіз. Осыдан кейін қақпақты ішіне жақсылап тұздап, аяғын майдалап тураңыз.
2-қадам
Орташа мөлшердегі пиязды алыңыз, қабығын алыңыз, майдалап тураңыз және өсімдік майына қуырғышта алтын түске дейін қуырыңыз. Содан кейін туралған саңырауқұлақтың аяқтарын қосып, қуырыңыз.
3-қадам
Ысталған етті белдеулеріне кесіңіз. Қатты ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Осыдан кейін ет пен ірімшікті біріктіріп, қуырылған саңырауқұлақ массасын қосып, жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Енді сіз саңырауқұлақтарды толтыруды бастауға болады. Мұны істеу үшін саңырауқұлақтың әр қақпағын бастап, майланған пісіру парағына 2-3 см қашықтықта қойыңыз. Бас киімдерді жаңа лимон шырынын алдын-ала себуге болады.
5-қадам
Толтырылған саңырауқұлақтарды пеште 1800 С-та жиырма минут пісіріңіз, қызмет етер алдында майонезбен безендіріңіз. Ас болсын!
