Француз тоқаштары круассан түрінде жасалады. Сорбеттің арқасында тоқаштар сіздің аузыңызда ериді. Ашытқы мен қатпарлы қамырдан дайындалған. Бұл нәзіктік сіздің қонақтарыңызды қуантады.
Бұл қажетті
- - 400 мл су
- - 400 мл сүт
- - 4 жұмыртқа
- - 425 г түйіршіктелген қант
- - 200 г май
- - 20 г ашытқы
- - 1 кг ұн
- - 2 пакет ванилин
- - 70 г өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен ашытқы, сары май, 200 мл сүт, 3 ас қасық араластырыңыз. түйіршіктелген қант. Содан кейін ақты сарылардан бөліп алыңыз. Сарысын 3 ас қасықпен араластырыңыз. түйіршіктелген қант.
2-қадам
Ақтарды шайқаңыз. Ашытқыны, ақуызды, сарымға 200 мл сүтті қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Біртіндеп ұн мен май қосыңыз. Қамыр илеңіз. Ол жұмсақ және мойынсұнғыш болуы керек.
4-қадам
Қамырды 5 бірдей бөлікке бөліңіз. Әр бөлікті қалыңдығы 1-1,5 см етіп тіктөртбұрышқа айналдырыңыз.
5-қадам
Жоғарғы және төменгі шеттерін ораңыз.
6-қадам
Оң жақ шетін ортасына қарай бүктеңіз.
7-қадам
Содан кейін сол жақ шеті ортасына қарай.
8-қадам
Тіктөртбұрышты орамға айналдырыңыз.
9-қадам
Содан кейін ораманы «ұлу» ораңыз.
10-қадам
Тақтаға ұн себіңіз, «ұлуларды» сол жерге салыңыз және салқын жерге 1-1.30 сағатқа қойыңыз.
11-қадам
Содан кейін қалыңдығы 0,6-0,8 см болатын бір «ұлуды» жайып, 12 тең бөлікке бөліп, бауырсақ жасаңыз. Мұны барлық ұлулармен жасаңыз.
12-қадам
Бауырсандарды пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 10-15 минуттай пісіріңіз.
13-қадам
Сироп жасаңыз. Ұнтақталған қант пен суды араластырыңыз. Ыстық круассанның үстіне қант сиропын құйыңыз.
