Көптеген адамдар супермаркеттерден «Лазанья» жартылай фабрикатын көрді, ал кейбіреулері оны сатып алды. Бірақ жеткілікті жоғары бағамен жартылай фабрикаттар өте аз салмақ алады. Отбасын дайын коммерциялық лазаньямен тамақтандыру үшін сізге көп қаражат жұмсауға тура келеді.
Бұл қажетті
- - жұқа пита нан - 3 дана;
- - кез-келген тартылған ет - 300-400 г;
- - сіздің таңдауыңыз бойынша қатты ірімшік немесе моцарелла - 200-250 г;
- - пияз - 2 дана;
- - қызанақ - 3 дана;
- - тәтті бұрыш - 1 дана;
- - тұз, дәмдеуіштер;
- - күнбағыс майы;
- - сары май - 2 ас қасық;
- - ұн - 2 ас қасық;
- - сүт - 1 ас қасық;
- - пышақ;
- - кесу тақтасы;
- - қақпағы бар қуыру табасы;
- - пісіруге арналған ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Уақытты қысқарту үшін лазанья қамырын дайындаудың орнына жұқа армян лавашын аламыз.
Қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырып, тартылған етті жұмсақ болғанша қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, бәрін араластырыңыз. Дайын тартылған етті ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Пиязды қабығынан аршып, ұсақтап турап, тартылған етден қалған шырынға қуырыңыз. Қажет болса, күнбағыс майын қосыңыз. Қызанақты кесектерге, ал болгар бұрышын белдеулеріне кесіңіз, табаға қосып, пиязбен бірге қуырыңыз.
3-қадам
Содан кейін, тұздықты дайындаңыз: ұнды үнемі араластыра отырып, еріген сары майға қуырыңыз. Біз сүтті қыздырып, ұнға құйамыз, араластыруды тоқтатпай, ешқандай кесек пайда болмайды. Тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз. Қою үшін тұздықты 10-15 минутқа қалдырыңыз.
4-қадам
Питаның нан парағын пішіннің өлшеміне сәйкес кесіңіз. Пісіру парағының түбін күнбағыс майымен майлап, алдымен питаттың бір парағын, үстіне тартылған ет, сосын пита наны, көкөністер, тағы да пита нанын жағыңыз. Лазанья соусымен бірге. Қажет болса, қабаттарды қайталаңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, пісіру парағын салыңыз және 40 минут пісіріңіз. Ірімшікті ірі үккішке сүртіңіз және пісіру аяқталғанға дейін 10 минут бұрын лазаньямен себіңіз.
