Қазіргі уақытта тауық етінен немесе тауық етінен көптеген түрлі тағамдар белгілі және бұл рецепт ерекшелік емес. Оны дайындау өте қиын деп саналмайды, бірақ нәтиже керемет және кез-келген үй шаруасындағы әйел тіпті аспаздық тәжірибесі аз болса да, осы талғампаз тағамды дайындай алады.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 700 г;
- - сары май - 60 г;
- - ақ шарап - 90 г;
- - томат пюресі - 15 г;
- - баклажан - 400 г;
- - ұн - 25 г;
- - зәйтүн майы - 60 г;
- - қызанақ - 110 г;
- - сарымсақ - 12 г;
- - картоп - 550 г;
- - ақжелкен жасыл;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты бөліктерге бөліңіз, содан кейін оларды кішкене зәйтүн майына қайнатыңыз. Осыдан кейін, сорпаны (пісіргеннен кейін қалған) және ақ шарапты құйыңыз, томат пюресін қосып, нәтиже қызғылт реңктің қоспасы болады. Өзіңізге ұнайтын тұзды қосып, туралған көк қосыңыз, ет жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2-қадам
Баклажандарды жақсылап тазалаңыз, оларды жіңішке етіп тураңыз, әрқайсысын аздап тұздап, ұнтақталған ұнға салыңыз, сонда кесектер болмасын және қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Қызанақты ұсақтап турап, аздап қуырыңыз, тек ең бастысы - жанбайды, содан кейін туралған сарымсақты салыңыз. Картопты шайыңыз, тазалаңыз және қуырыңыз.
4-қадам
Дайын тауық бөліктерін бұқтырылған тұздықтың аз мөлшерімен құйыңыз. Еттің айналасына баклажандарды жайып, үстіне қуырылған қызанақты жайып, картопты екі жағына әдемі етіп жайыңыз. Толықтырғыш ретінде кез-келген салат жапырағына қызмет етіңіз.
