Тауық филесі жержаңғақпен бірге тағамға бай дәм мен тәбетті көрініс береді.
Бұл қажетті
- - 1,5 кг тауық еті
- - 350 мл тауық сорпасы
- - 3 ас қасық. Ақ шарап
- - 7 ас қасық. крахмал
- - 200 г жержаңғақ
- - 5 түйір сарымсақ
- - 1 пияз
- - 5 ас қасық. соя тұздығы
- - 50 г жасыл пияз
- - 9 жұмыртқаның ағы
- - 1 шай қасық үгітілген зімбір
- - 5 ас қасық. Сахара
- - 5 ас қасық. күріш сірке суы
- - 2 шай қасық тұз
- - 2 шай қасық күнжіт майы
Нұсқаулық
1-қадам
Етті үлкен текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Жеке кеседе жұмыртқаның ағын, тұзды және кішкене крахмалды араластырыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз. Кесек болмауы керек. Барлығын етпен араластырыңыз. Оны тоңазытқышқа жіберіп, бір сағаттай күтіңіз.
3-қадам
Пиязды ұсақтап тураңыз, жасыл пиязды ұсақтап тураңыз, зімбір мен сарымсақты тураңыз.
4-қадам
Жержаңғақтарды құрғақ табада қуырыңыз. Бір жағына қойыңыз.
5-қадам
Вокта жержаңғақ немесе жүгері майын қыздырыңыз. Содан кейін етті қатты қыздырыңыз және етті орташа мөлшерде қызарғанша грильдеңіз.
6-қадам
Зімбір мен сарымсақты етті қуырудан қалған майға 1 минуттай қайнатыңыз. Содан кейін пияздың 2 түрін қосып, тағы бір минут қайнатыңыз.
7-қадам
Сорпаны, шарапты, соя тұздығын, сірке суын және қантты құйыңыз, араластырыңыз, екі минут пісіріңіз.
8-қадам
1 ас қасық крахмалды бірдей мөлшерде араластырыңыз және тұздықты қалыңдығына дейін тартыңыз. Күнжіт майын қосыңыз. Ет пен жержаңғақты табаға салыңыз. Ақырын араластырыңыз.
