Дәмді пирогтарды пеште пісіру оңай. Егер сіз іс-қимыл алгоритмін білсеңіз, онда әр демалыс сайын сіз жақындарыңызды әртүрлі толтырылған пирогтармен қуанта аласыз.
Бұл қажетті
3 стақан ұн, 300 мл айран, 1 кішкене құрғақ ашытқы (11 грамм), 2 шай қасық қант, 100 грамм сары май, 3 жұмыртқа, 1 шай қасық тұз, 500 грамм қырыққабат, өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабаттың жоғарғы жапырақтарын тазалап, шайыңыз. Қырыққабатты ұсақтап турап, оған аздап тұз қосып, араластырыңыз. Қуыруға арналған табаға өсімдік майы мен жарты стакан су құйып, қайнатыңыз. Қырыққабатты араластырып, қырыққабат жұмсақ болғанша 15-20 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Кефирді қыздырып, оған қант қосыңыз, араластырыңыз. Ашытқыны қосып, жақсылап араластырыңыз. Оны 10-15 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Кефирде сұйылтылған ашытқыға 1 кесе ұн, 2 жұмыртқа және тұз қосыңыз. Жақсы шайқаңыз.
4-қадам
Сары майды баяу отта ерітіп, 2-3 минут суытып, қамырға құйыңыз. Қалған 2 кесе ұнды қосыңыз.
5-қадам
Қамырды 15 минутқа бөліп тұрыңыз. Қамыр сіздің қолыңызға жабыспауы керек. Таза сүлгімен жауып, жылы жерде бір сағатқа қалдырыңыз.
6-қадам
Қамырдан кішкене шарлар жасап, оларды жайыңыз. Салқындатылған бұқтырылған қырыққабатты ортаға қойып, пирогтарды мұқият жауып қойыңыз.
7-қадам
Патиналарды күнбағыс майымен майланған пісірме табаққа салыңыз да, оны 10 минут қайнатыңыз.
8-қадам
Жұмыртқаны шайқаңыз және пирогтардың үстіне жағыңыз. Пеште қызарғанша пісіріңіз (шамамен 15-20 минут). Ас болсын!
