Жас сегізаяқтарды балалар сегізаяғы деп те атайды. Бұл ерекше нәзік тағам ғана емес, сонымен қатар ақуыздың бай көзі. Сонымен қатар, сегізаяқ етінде адам денсаулығы үшін маңызды дәрумендер бар: рибофлавин, тиамин. Сегізаяқтың нәзік дәмінің жанкүйерлеріне осы теңіз өнімдерімен және мангодан салат жасауға кеңес беруге болады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - мұнайдағы 180 г жас осьминогтар;
- - 4 балдыркөк сабағы;
- - 1 манго;
- - 100 г жүгері консервілері;
- - жарты лимоннан алынған шырын;
- - зімбір тамыры 2 см.
- Тұздық үшін:
- - 1 шикі сарысы;
- - 100 мл өсімдік майы;
- - 4 ас қасық. үлкен қаймақ қасықтары;
- - 1 ас қасық. қасық кетчуп;
- - 0,5 шай қасық қыша;
- - 0,5 шай қасық Табаско тұздығы;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тұздықты дайындаңыз. Ол үшін шикі жұмыртқаның сарысын қышамен жақсылап сүртіңіз. Қоспаны ұруды тоқтатпастан, кішкене бөліктерде өсімдік майына құйыңыз. Өз қалауыңыз бойынша тұз қосыңыз.
2-қадам
Зімбір тамырын тазалаңыз, оны ұсақ үккішке сүртіңіз. Тұздыққа зімбір қосып, кетчупты Табаско соусымен және 35% кілегеймен жіберіңіз (оларды алдын ала аздап шайқаңыз). Біртектес болғанша араластырыңыз - салат салаты дайын, оны тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Енді салаттың барлық ингредиенттерін дайындаңыз. Балдыркөк сабағын шайып, жіңішке етіп кесіңіз. Мангоны тазалаңыз, текшелерге кесіңіз, шұңқырды алыңыз. Консервіленген жүгеріні тұтас дәнді дақылдарда немесе мини-кобтарда алуға болады. Егер сізде сабалар болса, оларды кішкене бөліктерге бөліп, барлық сұйықтықты жүгері дәндерінен ағызыңыз.
4-қадам
Майға сегізаяқ құмырасын алыңыз, барлық майды ағызыңыз, сегізаяқты терең ыдысқа салыңыз, оларға дайын жүгері, манго және балдыркөк сабағын қосыңыз. Дайындалған салатты порцияланған табақтарға жайыңыз, үстіне бұрын дайындалған тұздықпен мол құйыңыз.
5-қадам
Сіз дайын салатты сегізаяқ пен мангомен балдыркөк жапырақтарымен қосымша безендіре аласыз. Дереу қызмет етіңіз.
