Алмұрт қосылған немесе толығымен алмұрт қосылған десерттер мен пирогтар әрдайым нәзік және қарапайым дәмге ие. Бұл торт ерекше жағдай емес. Алмұрттың зімбірмен үйлескен аздап жалбыз дәмі тәттілерді ұнатпайтындардың да көңілінен шығады.
Бұл қажетті
- - 120 г сары май;
- - 50 г қоңыр қант;
- - 150 г ұн;
- - 1 шай қасық ұнтақталған зімбір;
- - 0,25 шай қасық ұнтақталған қалампыр;
- - 0,25 шай қасық мускат жаңғағы;
- - 3 тауық жұмыртқасы;
- - 80 г бал;
- - 1 ас қасық. жаңа ұнтақталған зімбір;
- - 1 шай қасық сода.
- Толтырғышты дайындау үшін:
- - 5-6 алмұрт;
- - 2 ас қасық. май;
- - 2 ас қасық. Сахара;
- - 2 ас қасық. жаңа лимон шырыны;
- - 6 ас қасық. коньяк, сонымен қатар коньяк жасауға болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз теріні алмұрттан аршып алуыңыз керек, содан кейін өзегін тұқымдармен кесіңіз. Дайындалған алмұртты кішкене бөліктерге бөліп, әр бөлігіне бірнеше тамшы лимон шырынын құйыңыз.
2-қадам
1 ас қасық қант және 2 ас қасық. Майды қуыруға арналған табаға салып, баяу отта араластыра отырып еріту керек. Әрі қарай, дайындалған алмұртты барлық жағынан қызарғанша қуыру керек.
3-қадам
Қуырылған алмұртты табадан алып, табаққа салыңыз. Содан кейін коньяк немесе коньяк пен пайдаланылмаған қанттың бір бөлігін сол қуырғыш табаға құйыңыз. Бұл массаны оның консистенциясы бойынша сиропқа айналғанға дейін пісіріңіз.
4-қадам
Диаметрі 24-26 см болатын зеңді майлап, оған алынған сиропты құйыңыз. Одан кейін алмұртты бір қабатқа салыңыз.
5-қадам
Қамырды дайындау үшін қант пен майды жақсылап шайқау керек. Дайындалған массаға жұмыртқаны ұруды тоқтатпай, бір-бірден қосу керек. Онда жаңа зімбір мен бал қосып, бәрін араластырыңыз. Ұнды дәмдеуіштермен және содамен араластырып, біртіндеп осы массаға қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, қамырды қалың етіңіз.
6-қадам
Дайын қамырды қалыптағы алмұрттың үстіне құйыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Дөңгелекті табаға салыңыз да, 40 минут пісіріңіз.
