Ванильді балмұздақ - ыстық мезгілде ең дәмді және өте жағымды тағамдардың бірі. Оны дайындау үшін көп күш жұмсамау керек, ал нәтиже сізді күні бойына жақсы көңіл-күймен қамтамасыз етеді.
Бұл қажетті
250 мл сүт; - 250 мл кілегей; - 4-6 жұмыртқаның сарысы; - 80-90 г қант; - шай қасық ванильді қант немесе сығынды
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене кастрюльге сүтті құйып, қайнатыңыз. Өрттен алып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Сарысына түйіршіктелген қант, ванильді қант қосып, араластырғышты, қол блендерін немесе шанышқыны қолданып жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Жіңішке ағынға құйып, көпірткішпен үздіксіз араластырып сүт қосыңыз. Жұмыртқа мен сүттің қоспасын баяу отта және отта орналастырыңыз, кейде ағаш қасықпен араластырыңыз, қоспасы аздап қалыңдағанша. Дайын кілегейді суытып, сәл салқындатып, тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Кремді ыдысқа құйып, жұмсарғанша шайқаңыз. Кремді салқындатылған кремге қосып, араластырыңыз. Алынған қоспаны контейнерге жіберіңіз, тамақ пленкасымен немесе қақпақпен жабыңыз және мұздатқышқа 40-60 минут қойыңыз.
4-қадам
Мұздатылған қоспаны мұздатқыштан алыңыз да, балмұздақты қолмен араластырғышпен немесе араластырғышпен шайқаңыз. Балмұздақты қызмет етер алдында 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Оны ыдысқа бөліп, консервіленген немесе жаңа піскен жемістерге, жидектерге, туралған жаңғақтарға, үгітілген шоколадқа немесе ұнтақталған печеньелерге себіңіз.
