Ащы дәмі мен фантастикалық иісі бар шырынды пісірілген сиыр еті - мерекелік дастарқанның нағыз сәні.
Бұл қажетті
1 кг сиыр еті; - 300 г қара өрік; - 3 ас қасық. тәтті және қышқыл кетчуптің қасықтары; - кориандр 0,5 шай қасық; - өсімдік майы; - ұнтақталған қара бұрыш; - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Қара өріктерді 20-30 минутқа жібітіңіз. Суды төгіп тастаңыз. Одан сүйектерді шұқығышпен алып тастаңыз. Пюре жасау үшін араластырғышпен шайқаңыз. Сіз қара өрікті ет тартқышы арқылы айналдыра аласыз.
2-қадам
Қара өрімге кориандр, қара бұрыш, ал кетчуп қосыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Сиыр етін жуыңыз. Кесекті сүлгімен құрғатыңыз және кетчуп пен қара өріктің қоспасымен барлық жағынан щеткаңыз. Етті полиэтилен пакетке орап, тоңазытқышқа 3-4 сағатқа салыңыз.
4-қадам
Маринадталған етті тұзбен сүртіңіз, пісіру парағына салыңыз, бұрын өсімдік майымен майланған. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште бір сағат бойы пісіріңіз.
