Хош иісті барбекюмен табиғатта уақыт өткізуден бас тартатындар аз. Егер сіздің қолыңызда тек сиыр еті болса, онда көңіліңізден шықпаңыз, одан керемет кәуап жасай аласыз. Қалай? Рецептті қараңыз.
Бұл қажетті
- - 2 кг сиыр еті,
- - 2 пияз,
- - 4 грамм кориандр,
- - 4 ас қасық. майонез қасық,
- - дәміне қарай тұз,
- - 1 шай қасық ас содасы,
- - 400 г кез келген май.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсақ сиыр кебабы үшін ұшаның мойнын таңдаңыз.
2-қадам
Кориандр бұршақтарын ерітіндімен ұсақтаңыз, бірақ өте ұсақ емес.
3-қадам
Тазартылған пиязды ет тартқыштан немесе блендерден өткізіңіз. Егер қолыңызда блендер болмаса, пиязды үккіштен өткізіңіз.
4-қадам
Етті шайып, 3, 5-тен 4 см-ге дейін кесіңіз, одан да көп болуы мүмкін.
5-қадам
Ет бөліктерін ыдысқа жіберіңіз, тұз, туралған пияз, майонез, сода және кориандр қосып, жақсылап араластырыңыз. Етті табаққа салыңыз, оған кішкене жүк салып, тоңазытқышта 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
6-қадам
Маринадталған етті ет пен ішкі майдың орнын ауыстыра отырып, шпичке салыңыз. Бұл етті шырынды етеді.
7-қадам
Қолыңызбен етке басатын 2-3 шашлыкты етке, ал қызылға нан үгіндісіне себіңіз. Осылайша, сіз жағымды қытырлақпен кебаб аласыз.
8-қадам
Кәуапты көмірдің үстінен пісіріңіз. Тамшылатып май жағу көмірді тұтатпас үшін, оларға мезгіл-мезгіл аздап су құйыңыз.
9-қадам
Дайын кебабты кең табаққа салыңыз және жаңа піскен көкөністермен, сүйікті тұздықтарыңыз бен сусындарыңызбен ұсыныңыз.
