Тимьян немесе тимьян - ең танымал хош иісті тұздықтардың бірі. Оның емдік және дәмдік қасиеттері бұрыннан белгілі. Бұл көбінесе пісіруде қолданылатын бірнеше шөптердің бірі. Тимьянмен дайындалған торт ерекше дәм мен хош иіске ие болады.
Бұл қажетті
-
- тимьян;
- полента;
- құймақ ұны;
- жұмыртқа;
- апельсин;
- лимон;
- қант;
- зәйтүн майы;
- сарымай;
- сода немесе пісіру ұнтағы
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жарты стакан зәйтүн майын алты жұмыртқамен шайқаңыз, шайқау кезінде бір стакан қант, үгітілген дәм және бір апельсинден шырын қосыңыз. Бір ас қасық майдалап туралған тимьян қосыңыз. Сонымен қатар, оны ұнтақтағышта бірнеше секунд айналдыра аласыз.
2-қадам
Қоспаны жақсылап араластырыңыз, бір стакан полента мен бір жарым кесе құймақ ұнын, жарты шай қасық ас содасын немесе пісіру ұнтағын және ширек шай қасық тұз қосыңыз. Қамырды тегіс болғанша илеңіз, содан кейін майланған муфин формасына салыңыз да, пеште 180 градусқа 35 минут пісіріңіз. Пішін терең болуы керек, оның бірнеше сантиметрі торттың үстінде қалуы керек екенін ескеріңіз.
3-қадам
Торт пісіріп жатқанда, оны сіңіру үшін сиропты дайындаңыз. Екі үлкен апельсинден шырынды алыңыз - сіз шамамен екі стакан, бір лимон шырыны және жүз грамм қант аласыз (төрт ас қасық немесе жарты стаканның астында). Қоспаны баяу қайнатыңыз, кейде араластырыңыз және оттан алыңыз.
4-қадам
Торттың дайындығы дәстүрлі түрде анықталады - сіз оны шұқығышпен тесуіңіз керек. Егер ол таза болып қалса, торт дайын болады. Әдетте, бұл тек алғашқы дайындық кезінде қажет, кейінірек сіз температураны және пісіру уақытын біле отырып, таныс технологияны пайдаланып тортты пісіресіз, сондықтан оның дайындығын бақылауға тура келмейді.
5-қадам
Тортты пештен алғаннан кейін оны қалыпқа қалдырыңыз. Тіс шұқығыштың көмегімен оны толық тереңдікке дейін шаншыңыз, осы кезеңде сіз пісіру сапасын бағалай аласыз. Содан кейін сиропты кекстің үстіне құйып, сіңдіру үшін қалдырыңыз. Ол салқындағаннан кейін, кекстерді қалыптарынан алып тастап, жұмыртқаның ағы, лимон шырыны және қанттың аязымен безендіріңіз. Сондай-ақ, оны үстіне үгітілген апельсин қабығымен себуге болады.
6-қадам
Негізгі рецептті өз қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Мысалы, тортты шоколадты глазурмен безендіріңіз, ол үшін 200 грамм шоколадты 100 грамм маймен су ваннасында ерітіңіз, ас қасық какао ұнтағын қосыңыз. Онсыз да салқындатылған тортты глазурмен безендіріңіз. Тортты ұнтақталған жаңғақ, мейіз және т.б. себуге болады. және т.б. Сіз тек құймақ ұнының көмегімен полента жасай аласыз.
